vinho branco duque de viseu dão 0.75l

Ingredientes/Composição

• Contém SULFITOS.

Conservação

• Uma das principais características dos vinhos o Dão é a sua longevidade. Embora nos 2 primeiros anos revele uma notável frescura, apresenta depois uma evolução muito positiva, ganhando em complexidade. Deve ser mantido deitado num local fresco e seco.

Informações

• INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (VALORES TÍPICOS PARA 100 mL) Álcool: 9,9 g

Denominação

• DOC Dão

Nome e Morada

• Sogrape Vinhos, S.A, Rua 5 de Outubro, nº 4527, 4430-852 Avintes, Vila Nova de Gaia

Origem

• Nelas

Produtor

• Sogrape Vinhos

Enólogo

• Beatriz Cabral de Almeida

Tipo de Vinho

• Branco

Castas

• 31% Malvasia Fina, 27% Encruzado, 22% Bical, 20% Gouveio

Vindima

• Após desengace e esmagamento suaves, o mosto, devidamente protegido da oxidação foi sujeito a decantação estática a baixa temperatura por período de 24 horas, de modo a atingir o grau de limpidez desejado. As diferentes castas que deram origem a este vinh o foram depois vinificadas em cubas de inox com temperatura controlada de 16º C, tendo a fermentação ocorrido em 20 dias.

Estágio

• 80% do lote final de Duque de Viseu branco estagiou 3 meses em cuba de inox e os restantes 20% estagiam em madeira de carvalho francês durante o mesmo período. Após o tempo de estágio, é realizado o lote e o vinho engarrafado.

Nota de Prova

• Cor citrina com nuances esverdeadas. Vinho com jovem e intenso aroma frutado, a citrinos e ananás, delicadas nuances de flores brancas e toque vegetal dando grande frescura e complexidade. Madeira muito bem integrada. Boca com acidez viva e crocante, nova mente a fruta e flores brancas de grande intensidade, num vinho de corpo médio, muito elegante com final longo e fresco.

Informações sobre o Vinho

• Ano atipicamente quente para o Dão. Inverno seco e primavera quente. Verão quente e seco, sem valores extremos, permitindo uma correta e equilibrada maturação das uvas devido às reservas hídricas do subsolo. A vindima foi precoce, iniciando-se no final de agosto com pouca incidência de chuva (houve uma semana de chuva em setembro, que funcionou como irrigação).

Harmonização

• Peixe, marisco, saladas, massas e todo o tipo de ave.

Prémios ou Distinções

• International Wine Challenge: Medalha de Bronze