vinho branco quinta carvalhais reserva dão 0.75l

Ingredientes/Composição

• Contém SULFITOS.

Conservação

• Guardar a garrafa deitada em local fresco, seco e ao abrigo da luz.

Informações

• INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (VALORES TÍPICOS PARA 100 mL) Álcool

Denominação

• DOC Dão

Nome e Morada

• Sogrape Vinhos, Rua 5 de Outubro, nº 4527, 4430-852 Avintes

Origem

• Nelas

Produtor

• Sogrape Vinhos

Enólogo

• Beatriz Cabral Almeida

Tipo de Vinho

• Branco

Castas

• Encruzado (51%); Gouveio (49%)

Vindima

• As uvas chegadas à adega em caixas de 20 Kg, foram descarregadas na sua maioria, na prensa pneumática. Uma parte do Encruzado estive em maceração pelicular por 24h em cuba refrigerada. Todos os mostos decantaram a baixa temperatura durante 24 horas. Foram depois enviados para depósitos inox com temperatura controlada, onde ocorreu a fermentação, durante cerca de 20 dias, a temperaturas que não ultrapassaram os 18ºC.

Estágio

• Estágio de 18 meses em barricas e toneis usados (25% 225L; 30% 500L; 30% 1000L e 15% 2000L)

Nota de Prova

• Cor amarela citrina com laivos esverdeados. Complexo no aroma com notas de fruta como pêssego, pêra, marmelo, nuances de cedro e uma subtil nota do estágio em barrica. Tem a elegancia e frescura típicas do Encruzado estagiado em barricas e a cremosidade d o gouveio. Boca com muito volume, textura e acidez muito integrada conferindo uma frescura gastronómica. Termina longo e muito equilibrado.

Informações sobre o Vinho

• O ano de 2020/2021 teve uma primavera atipicamente quente. O inverno teve precipitações próximas do normal. A floração ocorreu na segunda quinzena de maio com baixa precipitação. Os meses de verão registaram temperaturas máximas próximas do normal, com ex ceção do mês de agosto, e temperaturas mínimas abaixo do normal. Os 35?C não foram atingidos permitindo o desenvolvimento da maturação do bago. A vindima decorreu com chuva.

Harmonização

• Carnes brancas e vermelhas

Prémios ou Distinções

• Medalha de Prata - Concurso Vinhos de Portugal 2025, Medalha de Bronze - Decanter World Wine Awards 2020, 18 pontos na Revista de Vinhos e 17 pontos na Vinho Grandes Escolhas, entre outros.