vinho branco portas da herdade alentejo 0.75l

Ingredientes/Composição

• SULFITOS

Conservação

• Conservar em local fresco e seco.

Denominação

• Regional Alentejo

Nome e Morada

• Rua das Escolas - 3780-102 Sangalhos

Origem

• Vidigueira

Produtor

• Caves Vice Rei ,Lda

Enólogo

• Daniel Rainho

Tipo de Vinho

• Branco

Castas

• Antão Vaz, Arinto e Verdelho

Vindima

• A Primavera foi quente e seca, com maior destaque para o mês de Abril. Já o Verão foi seco com temperaturas normais para a época, ocorrendo no entanto uma onda de calor no início de Agosto, que promoveu o adiantamento do início da vindima para meados do m ês.

Estágio

• As uvas foram colhidas no seu ponto ótimo de maturação. O desengace seguido de um suave esmagamento e prensagem, permitiram extrair e selecionar um mosto de qualidade, que foi clarificado por decantação. Posteriormente realizou-se a fermentação alcoólica à temperatura controlada de 15ºC-16ºC durante 18 dias. Após esta fermentação, o vinho estagiou sobre as borras finas, durante 3 meses, o que lhe permitiu aumentar o volume de boca e complexidade.

Nota de Prova

• Vinho de cor citrino brilhante, aroma complexo com notas tropicais e cítricas, ainda alguma especiaria. Final fresco e persistente.

Informações sobre o Vinho

• Acidez Total 4,36G/L PH3,7 Açúcares 0,5 G/L

Harmonização

• Peixes e mariscos, carnes brancas, saladas.

Prémios ou Distinções

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