asa raia lugrade granel kg

Ref. / EAN: 3656515 2850649000002
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Proveniente dos mares do Atlântico, a Raia depois de capturada e eviscerada é salgada e seca. Devido a estes processos de maturação e secagem, este produto adquire características organoléticas únicas. Possui carne de cor branca, cheiro e sabor caracterís ticos com predominância de sabor a sal e mar e apresenta uma textura filamentosa firme e suculenta. O produto deve ser reservado no frigorífico, até ser demolhado. O processo de demolha da raia deverá seguir os mesmos procedimentos do bacalhau salgado sec o.
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Proveniente dos mares do Atlântico, a Raia depois de capturada e eviscerada é salgada e seca. Devido a estes processos de maturação e secagem, este produto adquire características organoléticas únicas. Possui carne de cor branca, cheiro e sabor caracterís ticos com predominância de sabor a sal e mar e apresenta uma textura filamentosa firme e suculenta. O produto deve ser reservado no frigorífico, até ser demolhado. O processo de demolha da raia deverá seguir os mesmos procedimentos do bacalhau salgado sec o.

Ingredientes/Composição

  • Raia e SAL

Conservação

  • O produto deve ser armazenado a uma temperatura entre 0°C e 7°C.

Informações

  • CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉTICAS: Cor branca; Cheiro característico do produto; Sabor característico com predominância de sabor a sal e mar; Textura filamentosa firme e suculenta.

Denominação

  • Asa de Raia Salgada Seca Granel

Preparação

  • Após a demolha, confeccionar a gosto.

Nome e Morada

  • LUGRADE - BACALHAU DE COIMBRA, S.A. Parque Industrial de Taveiro, lotes 30 a 32 3045-504 Taveiro

Origem

  • CAPTURADO EM: Pacífico Noroeste-FAO 61; Atlântico Sudoeste FAO 41; Atlântico Noroeste-FAO 21; Atlântico Nordeste-FAO 27 (Mar de Barents, subzona I; Mar da Noruega, Spitzberg e Ilha dos Ursos, subzona II; Águas portuguesas, subzona IX; Mar da Irlanda, Irla nda Ocidental, Banco de Porcupine, Canal da Mancha Oriental e Ocidental, Canal de Bristol, Mar Céltico setentrional e meridional e Sudoeste da Irlanda-Oriental e Ocidental, subzona VII; Águas da Islândia e Ilhas Faroé, subzona V).

Informação Adicional

  • Confirmar a informação no Rótulo do Artigo. Devido a possíveis alterações de embalagens e/ou rótulos, deverá considerar sempre a informação que acompanha o produto que recebe.
ASA RAIA LUGRADE GRANEL KG
Deve confirmar a informação no rótulo do artigo.
Devido a possíveis alterações de embalagens e/ou rótulos, deverá considerar sempre a informação que acompanha o produto que recebe.