Gallo Azeite Virgem Delicado Das raízes mediterrânicas da cultura do azeite, nasce este azeite 100% virgem. Apresenta ligeiras notas frutadas com um toque discreto de amargo e picante. Adequado para o uso culinário, em substituição de outras gorduras. In tensidade de sabor suave _________________________________________ Como escolher o seu azeite? Amargo, Picante, Frutado e Doce são as principais características organoléticas que pode encontrar num azeite. É a conjugação destas características que perm ite criar azeites mais ou menos intensos. Gallo seleciona criteriosamente os melhores azeites e combina-os em blends, de forma a criar perfis de sabor únicos. Nesta gama, Gallo apresenta 4 níveis de INTENSIDADE DE SABOR distintos para o ajudar a escolher aquele que mais se adequa ao seu paladar, e à finalidade que quer dar ao azeite. Existem três tipos de azeite: Azeite Virgem Extra É um azeite de categoria superior, com um perfil organolético frutado e sem quaisquer defeitos de sabor e aroma. É um pu ro sumo de azeitona ideal para consumo direto, temperar ou finalizar os seus pratos. Azeite Virgem É um azeite com um perfil organolético que pode apresentar ligeiros defeitos de sabor e aroma. É um puro sumo de azeitona, de boa qualidade, ideal para c ozinhar. Azeite - contém azeite refinado e azeite virgem É obtido de uma combinação de azeite virgem e azeite submetido a um processo de refinação. Apresenta um perfil organolético muito ligeiro em sabor e aroma, ideal para fritar e cozinhar. A acid ez não é um indicador de sabor? É verdade. A acidez é um indicador químico que avalia a qualidade das azeitonas e do processo produtivo do azeite, e não está relacionada com o seu sabor. Quanto mais baixa a acidez de um azeite, significa que melhor cuida do foi o seu processo produtivo e mais sãs as azeitonas que lhe deram origem. Diferentes azeites com igual acidez podem ter sabores bastante distintos - podem ser desde suaves até intensos, com notas mais ou menos marcadas de picante e amargo. Faça o test e. Saiba
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