O mel é um importante alimento da alimentação humana, além do alto valor energético, é um alimento rico em substâncias benéficas ao equilíbrio do nosso organismo, tais como vitaminas, minerais, enzimas e aminoácidos. Na sua composição estão presentes açúc ares 78 a 80 %, tipo monossacarídeo: glicose (31%), frutose (38%), maltose (7%), e outros açúcares complexos, lípidos 1%, ácidos graxos como o oleico, linoleico e palmítico. Proteínas e sais minerais 2%, principalmente cobre, manganês, ferro, enxofre, bór io e fósforo. Vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, C, D, K. Aminoácidos, ácido aspártico, ácido glutâmico, alanina, arginina, etc. Esta mistura é aromatizada com limão, que é fonte de fibras e vitamina C, além de conter vitaminas e minerais. Temos um mel de excelente qualidade com um sabor e aroma inusitado marcante garantido pelo limão natural. Grande parte dos seus benefícios está vinculada a uma substância presente na casca, chamada dlimoneno (rica em flavonoides). Esses flavonoides possuem ação an tioxidante que previne a ação dos radicais livres.
ver mais
