vinho branco carm natural douro 0.75l

Ref. / EAN: 3981997 5606710559125
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Sem sulfuroso adicionado sob atmosfera inerte. Na nossa Adega, com a mais moderna tecnologia e controlo total de temperatura, eliminámos cachos que não se encontravam em perfeitas condições, as uvas foram vinificadas com desengace total, seguido de esmaga mento suave. Sobre atmosfera inerte fez-se a prensagem em prensa pneumática, seguindo-se então um período de clarificação do mosto, de 24 a 48h em função da casta e do estado de maturação. Vinificaçao em redução, fermentação a 12ºC e trasfega sob atmosfer a controlada.
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TECNICA
Sem sulfuroso adicionado sob atmosfera inerte. Na nossa Adega, com a mais moderna tecnologia e controlo total de temperatura, eliminámos cachos que não se encontravam em perfeitas condições, as uvas foram vinificadas com desengace total, seguido de esmaga mento suave. Sobre atmosfera inerte fez-se a prensagem em prensa pneumática, seguindo-se então um período de clarificação do mosto, de 24 a 48h em função da casta e do estado de maturação. Vinificaçao em redução, fermentação a 12ºC e trasfega sob atmosfer a controlada.
VINHO BRANCO CARM NATURAL DOURO 0.75L
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